最

後

的

一

口

勝

瓜



吃過最後一口勝瓜, 代表冬季終於來臨, 吃瓜的季節又告一段落. 現在開始, 是吃菜的日子. 但我對瓜倒有一種特別的感覺, 尢其是冬瓜和勝瓜.

瓜是一種很含蓄的東西, 它的潛質不容易發揮出來. 總要找出適當的方法和配搭, 給它適量的seduction. 要將瓜的味道和質感流露出來, 需要一些功夫... (待續)